Beschreibung
Im Herzen des Elsass, in Hunawihr, keltert das traditionsreiche Familienweingut Mittnacht Frères diesen charaktervollen Grauburgunder (Pinot Gris – Les Petits Grains) – ein Wein, der zeigt, wie viel Potenzial in dieser Rebsorte steckt. Schon in der Nase entfalten sich zarte Noten von Orangenblüten und Honigmelone, die den Auftakt zu einem besonderen Genusserlebnis bilden. Am Gaumen begeistert er mit einer weichen, fast öligen Textur, die zugleich kraftvoll und konzentriert wirkt. Die lange Präsenz im Mund wird von der für den Grauburgunder typischen, feinen Herbe im Abgang abgerundet. Dieser Pinot Gris ist weit entfernt von den oft in der deutschen Gastronomie angebotenen, belanglosen Pinot Grigios oder Grauburgundern. Er ist eigenständig und bleibt in Erinnerung – ein Wein für alle, die das Besondere suchen. Die Familie Mittnacht arbeitet biodynamisch, der Weine verfügt über eine Demeter-Zertifizierung.